Qui suis-je?

Nom :Louise  
Centres d’intérêt :Paris, Paris et puis Paris aussi, ses restaurants, ses bistrots, ses terrasses…
Parisienne je suis devenue, parisienne je resterai.
P1000568-copie-2.JPGS'expatrier à la campagne, s'exiler au soleil, rêver de lendemains champêtres où les oiseaux vous réveillent, très peu pour moi. J'aime rouler dans les rues de Paris le nez au vent sur ma guêpe (mon scooter, un cadeau de mon fiancé) voir
la Tour Eiffel s'allumer et puis s'éteindre et humer l'air de la Seine sur les quais. 
Mon fiancé, The "G" est la plupart du temps à mes cotés dans mes découvertes gastronomiques. Il est presque plus exigeant que moi. Si, si c'est possible. Nous sommes souvent accompagnés de la Princesse A, sa soeur chérie et de son mari, qui nous regardent comme des "aliens" lorsqu'il s'agit de choisir un restaurant.

 

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Le BFB 0%

Je suis…
…plutôt du genre "tout ou rien". Lorsqu'il s'agit de se restaurer comme en tout. Donc, après plusieurs jours de plaisirs, de délices, de dîners ou de déjeuners, lorsque je suis bien obligée comme chacun de remettre à niveau mon système interne, je me mets à la diète sévère. Mais alors, TRES sévère pendant une journée. Mon traitement express tient en quelques petits mots « BFB 0% » pour Bouillon Fromage Blanc 0%.Fromage-blanc.JPG
 
C’est vraiment simple :
-          Matin au petit dej : Fromage blanc 0% avec fruits ou compote ou miel
-          Midi : Bouillon + fromage blanc 0% + crudités genre concombre + plein d’herbes fraîches + poivre au moulin
-          Soir : Bouillon + fromage blanc aux crudités ou aux fruits
 
Avec ça si vous ne récupérez pas un estomac plat comme une feuille de filo, franchement je ne m’y connais pas. On peut évidemment apporter quelques variantes à la chose en remplaçant le bouillon par une soupe Miso et les fruits frais par quatre ou cinq amandes ou noisettes, ça dégonfle bien aussi. Après ça, on peut repartir vers de nouvelles aventures à Paris bien sur, avec mon fiancé of course et sur la guêpe, quelle question ! direction les macarons ou le mironton !

 

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Les Restaurants de Princesses

Mercredi 20 juin 2007 3 20 /06 /2007 18:46

Restaurants pour anniversaire de Princesse

Jeudi 24/05
 
Ma…
…première idée fut Apicius. Hélas mon fiancé n'y pensant qu'une semaine avant – et encore parce que je lui ai judicieusement rappelé la semaine précédente que le 25 mai il se passait un truc extrêmement important – le restaurant nous a inscrit sur la liste d'attente.
Je n'allais pas tomber dans les classiques très haut de gamme type Arpège, Astrance et autre Gagnère, j'en rêve, mais mon fiancé, lui, ne peut rester à table trop longtemps et déteste les endroits trop affectés, un peu guindés.
J'ai donc ravalé mes larmes de rage et tenté de trouver une autre alternative qui soit à la hauteur de mes attentes, à savoir : un bel endroit, un peu « événementiel », élégant mais pas trop formel, un peu mode pour que je puisse me vanter au bureau le lundi suivant que mon fiancé m'avait gâté, et bien sur innovant et original sur la carte. Bref j'avais envie d'étonnement et de surprise dans mon assiette sans démonstration de savoir-faire « échevelé », avec une pointe de décontraction tout en restant très parisien. Je suis claire ?
Je lui ai donc envoyé par mail la sélection ci-dessous et j'ai d'office supprimé deux restaurants que j'adore pourtant : L'atelier de Robuchon et le Benkay, le restaurant de l'hotel Novotel sur les quais de seine, un tapanyaki, car je trouve difficile de dîner à plus de deux attablés à un bar côte à côte, or nous étions 4 avec la sœur de mon fiancé et son mari.
 
- Les Saveurs de Flora
36 av Georges V, 75008
01 40 70 10 49
Parce que c'est une cuisine de femme, festive et pétillante, dans une ambiance un peu « boudoir » tout en restant très élégante. 
 
P--trossian.JPG - Pétrossian
18 bd de la Tour Maubourg, 75007
01 44 11 32 32  
Parce que c'est AUSSI une cuisine de femme, innovante, originale, épicée mais aussi parce que c'est un exercice de style osé et très réussi. Reprendre une adresse presque mythique, en garder les racines slaves tout en la faisant évoluer vers le grand sud et son exotisme, chapeau ! 



- Ze Kitchen Galerie
4 rue des Grands Augustins, 75006
01 44 32 00 32
Une de mes adresses chouchou. Tout ce que j'aime. Une simplicité apparente qui cache des saveurs inédites et des associations audacieuses. C'est dépaysant, ça vous expédie les papilles vers l'Asie tout en gardant les pieds chez nous, c'est joyeux et coloré, ça me redonne le moral au cœur de l'hiver et c'est rafraichissant l'été. Dommage que le lieu ne soit pas plus cosy.           

- Cristal Room Baccarat
11 pl des Etats Unis, 75116
01 40 22 11 10 
Voir aussi le cas "Cristal Room Baccarat" Juin 2007
      Parce que c'est un lieu « événement », grandiose, scintillant, baroque, j'en passe et des meilleurs. Ca fait un peu « épate » mais pour un soir d'anniversaire, c'est normal d'avoir envie d'être traitée comme une princesse, non ?

- Spoon
12 rue de Marignan, 75008
01 40 76 34 44  
Très concept certes et un peu austère aussi pour un soir d'anniversaire, mais tellement bon. (C'est vrai que je ne m'y voyais pas porter ma robe bustier fushia) Ca demande quelques efforts de réflexion pour finaliser sa commande (vous vous souvenez ? Il faut choisir son mode de cuisson, la petite sauce qui va avec et encore les accompagnements) mais au moins le résultat est tel qu'on l'a souhaité. Choisir la place face aux cuisines ouvertes sur la salle car si vous vous ennuyez - c'est rare quand on est avec son fiancé mais bon, de nos jours, tout est possible - vous pourrez toujours porter votre attention sur le ballet des cuistots qui œuvrent derrière les fourneaux, c'est fascinant !

- Le Market
15 av Matignon, 75008
01 56 43 40 90
Parce c'est people, festif, élégant et tendance Asie dans l'assiette. Robe bustier fushia conseillé. En revanche déconseillé si problème d'audition. La dernière fois, je n'ai pas compris un mot de la conversation du client-de-mon-fiancé en face de moi, c'est vous dire, j'ai du me taper celle de sa femme à mes cotés, qui pêle-mêle m'a entretenu de l'abus des détergents aujourd'hui (il parait même que ça rend les hommes stériles) et de la difficulté de trouver une maison avec piscine en bord de mer…
 
- La Table du Lancaster
7 rue de Berri,  75008
01 40 76 40 76
Parce que sa réputation dépasse celle du classique restaurant d'hôtel, parce que je ne le connais pas et que j'en ai très envie.
Raphael-1.JPG
 - La Terrasse sur le toit de l’hôtel Raphaël,
17 avenue Kleber, 75116
 01 53 64 32 00
Tout comme ci-dessus. 
 




- Le restaurant de l'Hôtel Meurice
228 rue de Rivoli, 75008
01 44 58 10 55
Tout comme ci-dessus. En plus le chef est très beau.
 
- 1728
8 rue d'Anjou, 75008
01 40 17 04 77
Parce que le lieu est à la hauteur de l'événement: Grandiose! Un hôtel particulier tout en salon, c'est délicat, élégant, feutré et délicieux.
 
- La Maison du Caviar
21 rue Quentin Bauchart, 75008
01 47 23 53 43
Parce que c'est Ultra VIP, très petit-monde-qui-se-connait et que j'adore l'anguille fumée. On se croirait sur un paquebot des années trente, les serveurs sont très stylés, genre vieille maison, il y a toujours du beau monde en salle, on se sent très privilégié et pour une princesse qui fête son anniversaire, c'est ce qu'il faut ! Comme on ne se « goinfre » pas, on ressort le ventre plat et on peut même aller à pied par cette douce soirée du mois de mai jusqu'au Bar du Plazza, déguster une Rose Royale, moitié pulpe de framboise, moitié champagne, à se damner ! Dire qu'il y en a qui se drogue…
 
- La Maison Blanche
15 av Montaigne, 75008
01 47 23 55 99
Parce que ce sont les Frères Pourcel qui créent et parce que le lieu est unique, un 
perchoir de verre dans le ciel de Paris, un lieu que j'aimerais habiter à l'année.


Commentaires du fiancé, à prendre donc par définition avec de grosses pincettes :
 
 
-          Les Saveurs de Flora ? Trop féminin, tout est rose !!
-          Pétrossian : Ok ça, ça me va.
-          Ze Kitchen galerie : Oui, si tu veux, mais on l'a déjà fait plein de fois
-          Cristal Room Baccarat : Stéphane m'a dit que c'était pas bon… (Si Stéphane le dit, alors…)
-          Spoon : Bof, t'as rien d'autre ?
-          Le Market : Ah non, beaucoup trop bruyant !
-          La Table du Lancaster : Ecoutes la déco, c'est vraiment rien du tout…
-          Les Orchidées du Park Hyatt : Pourquoi pas ?
-          La Maison du Caviar : Heuu…. C'est pas très original ça, non ? Et puis pas très festif.
 
Finalement, nous avons eu notre table chez Apicius. Je vous raconterai tout, dans le détail.
Voir le cas "Apicius" juin 2007, rubrique « cas par cas »

 

 
Par Louise - Publié dans : Les Restaurants de Princesses
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Parce qu’on l'avait dit mystique, et que même si je l'aurais bien vu érotique finalement j’ai décidé qu’il sera gastronomique ce XXIème siècle.
 
Comment choisir un restaurant à Paris, qui emmener et où. Le meilleur choix pour ma tante et son mari, ma belle mère, mes meilleures amies, mes collègues américains, mon fiancé, seul ou avec ses copains, ma fille, mon prof de yoga, ou mon ami d'enfance fan de rugby.
 
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