à la parisienne
Qui suis-je?
Nom :Louise
Centres d’intérêt :Paris, Paris et puis Paris aussi, ses restaurants, ses bistrots, ses terrasses…
Parisienne je
suis devenue, parisienne je resterai.
S'expatrier à la campagne, s'exiler au soleil, rêver de lendemains champêtres où les oiseaux vous
réveillent, très peu pour moi. J'aime rouler dans les rues de Paris le nez au vent sur ma guêpe (mon scooter, un cadeau de mon fiancé) voir
Mon fiancé, The
"G" est la plupart du temps à mes cotés dans mes découvertes gastronomiques. Il est presque plus exigeant que moi. Si, si c'est possible. Nous sommes souvent accompagnés de la Princesse A, sa
soeur chérie et de son mari, qui nous regardent comme des "aliens" lorsqu'il s'agit de choisir un restaurant.
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Le BFB 0%
Je suis…
…plutôt du genre "tout ou rien". Lorsqu'il s'agit de se restaurer comme en tout. Donc, après plusieurs jours de plaisirs, de
délices, de dîners ou de déjeuners, lorsque je suis bien obligée comme chacun de remettre à niveau mon système interne, je me mets à la diète sévère. Mais alors, TRES sévère pendant une
journée. Mon traitement express tient en quelques petits mots « BFB 0% » pour Bouillon Fromage Blanc 0%.
C’est vraiment simple :
- Matin au petit dej : Fromage blanc 0% avec fruits ou compote ou miel
- Midi : Bouillon + fromage blanc 0% + crudités genre concombre + plein d’herbes fraîches + poivre au moulin
- Soir : Bouillon + fromage blanc aux crudités ou aux fruits
Avec ça si vous ne récupérez pas un
estomac plat comme une feuille de filo, franchement je ne m’y connais pas. On peut évidemment apporter quelques variantes à la chose en remplaçant le bouillon par une soupe Miso et les fruits
frais par quatre ou cinq amandes ou noisettes, ça dégonfle bien aussi. Après ça, on peut repartir vers de nouvelles aventures à Paris bien sur, avec mon fiancé of course et sur la guêpe,
quelle question ! direction les macarons ou le mironton !
Syndication
Mercredi 25 juillet 2007
3
25
/07
/2007
18:28
Voila…
…maintenant plus de deux semaines que je n’avais pas croqué dans un ravioli farci, et ça me manquait terriblement. Je profitais
d’un déjeuner avec mon ami Georges pour reprendre contact avec les délices de l’Empire du Milieu. Mais si, je vous ai déjà parlé de lui : A 20 ans à la droite de Lelouch, à 30 aux cotés de
Madame Claude, à 60 ans il produit avec un plaisir évident des films d’animation pour enfants. Pollux, c’est lui ! Nous nous retrouvons pour un faire un point de mi-année sur ses projets
et les miens.
Les miens vous les connaissez : Profitez de Paris, de ses petites places et de ses rues ensoleillées pour oublier mon job et ses déboires. J’ai de petites joies très simples : mordre à pleines dents dans un croissant chaud de chez Mullot, se diriger vers Saint Sulpice, boire un café au café de la Mairie en lisant mon journal, téléphoner à mes copines pour prévoir le déjeuner de midi ou la terrasse du soir, des petites joies certes, mais saines. Quant à lui, à part monter un film, une série, une chaîne de TV, des objets promos j’en passe et des meilleurs, rien d’autres… C’est fou ce qu’on peut encore faire quant on est beau et intelligent à soixante ans, non ?
Nous nous sommes donc donnés rendez vous dans une de mes adresses chouchou que je consens à vous confier. EBIS. C’est un drôle de nom pour un drôle de lieu, caché dans une petite rue, qui quitte l’Opéra et longe l’église Saint Roch. Le chef est chinois mais sa culture et sa cuisine sont très influencées par le Japon. La clientèle est du reste très mélangée, visons large : elle est asiatique en majorité et c’est
bon
signe.
Il faut impérativement commencer par des goyzas, de gros raviolis farcis, grillés, à déguster avec de la sauce soja dans laquelle on fait délicatement tomber quelques gouttes d’huile de sésame. Ensuite on peut continuer avec la spécialité de la maison : les nouilles. Sautées, avec des crevettes, aux légumes, froides ou en soupes (la plus célèbre est la soupe de nouilles au porc haché), elles sont toutes délicieuses. La dernière fois, j’ai innové avec des aubergines au porc haché, pas mal non plus.
Les prix sont très corrects, un menu soupe + goyzas avec un thé : 10,70 euros.
Les miens vous les connaissez : Profitez de Paris, de ses petites places et de ses rues ensoleillées pour oublier mon job et ses déboires. J’ai de petites joies très simples : mordre à pleines dents dans un croissant chaud de chez Mullot, se diriger vers Saint Sulpice, boire un café au café de la Mairie en lisant mon journal, téléphoner à mes copines pour prévoir le déjeuner de midi ou la terrasse du soir, des petites joies certes, mais saines. Quant à lui, à part monter un film, une série, une chaîne de TV, des objets promos j’en passe et des meilleurs, rien d’autres… C’est fou ce qu’on peut encore faire quant on est beau et intelligent à soixante ans, non ?
Nous nous sommes donc donnés rendez vous dans une de mes adresses chouchou que je consens à vous confier. EBIS. C’est un drôle de nom pour un drôle de lieu, caché dans une petite rue, qui quitte l’Opéra et longe l’église Saint Roch. Le chef est chinois mais sa culture et sa cuisine sont très influencées par le Japon. La clientèle est du reste très mélangée, visons large : elle est asiatique en majorité et c’est
bon
signe. Il faut impérativement commencer par des goyzas, de gros raviolis farcis, grillés, à déguster avec de la sauce soja dans laquelle on fait délicatement tomber quelques gouttes d’huile de sésame. Ensuite on peut continuer avec la spécialité de la maison : les nouilles. Sautées, avec des crevettes, aux légumes, froides ou en soupes (la plus célèbre est la soupe de nouilles au porc haché), elles sont toutes délicieuses. La dernière fois, j’ai innové avec des aubergines au porc haché, pas mal non plus.
Les prix sont très corrects, un menu soupe + goyzas avec un thé : 10,70 euros.
Après chacun est reparti d’un pas léger, l’estomac en pleine félicité, vers la rue Saint Honoré, moi pour faire un arrêt chez Michel Cluizel, le
chocolatier, sur lequel on tombe d’emblée quand on quitte la rue Saint Roch, lui, le téléphone vissé à l'oreille vers d'autres entreprises à monter, d'autres guerres à
mener.
Une bouchée praliné plus tard, on peut faire un stop chez DVF (mais si, ma robe « wrap » blanche à taches d’encre noire… qui me vaut le surnom de Cruella au bureau) rue d’Alger, ou chez Jayr, chez qui mon fiancé rêve que je m’habille depuis qu’il a vu en vitrine la robe de tous ses fantasmes, une sorte de fourreau doré très très court avec un décolleté profond, dégoulinant dans le dos. On peut aussi tranquillement revenir au bureau en se disant, demain j’y retourne et c’est ce que j’ai fait aujourd’hui.
Une bouchée praliné plus tard, on peut faire un stop chez DVF (mais si, ma robe « wrap » blanche à taches d’encre noire… qui me vaut le surnom de Cruella au bureau) rue d’Alger, ou chez Jayr, chez qui mon fiancé rêve que je m’habille depuis qu’il a vu en vitrine la robe de tous ses fantasmes, une sorte de fourreau doré très très court avec un décolleté profond, dégoulinant dans le dos. On peut aussi tranquillement revenir au bureau en se disant, demain j’y retourne et c’est ce que j’ai fait aujourd’hui.
Ebis
19 rue Saint Roch, 75001
01 42 61 05 90
Par Louise
-
Publié dans : Restaurants cas par cas
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Pourquoi faire?
Pourquoi faire ?
Parce qu’on l'avait dit mystique, et que même si je
l'aurais bien vu érotique finalement j’ai décidé qu’il sera gastronomique ce XXIème siècle.
Comment choisir un
restaurant à Paris, qui emmener et où. Le meilleur choix pour ma tante et son mari, ma belle mère, mes meilleures
amies, mes collègues américains, mon fiancé, seul ou avec ses copains, ma fille, mon prof de yoga, ou mon ami d'enfance fan de rugby.
Mes adresses chouchou, mes restaurants
favoris, mes bistrots préférés, bref tout sur mes ballades gastronomiques à Paris !
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